中国消费者报西安讯（任军战 记者徐文智）春节临近，西安项检年夜饭预订火爆，灞桥为维护年夜饭市场秩序、开展保障春节期间饮食安全，年夜近日，饭专陕西省西安市灞桥区市场监管部门提前开展年夜饭专项执法检查，西安项检严把食品入口关，灞桥守护新春“团圆味”。开展
一是年夜加强监管，把好食品安全关。饭专针对承办年夜饭的西安项检经营主体，认真开展风险隐患排查，灞桥对餐饮经营单位年夜饭承接情况初步排查统计，开展及时了解餐饮单位年夜饭预订和就餐保障能力情况。年夜检查过程中，饭专重点查看了从业人员健康管理、索证索票、进货查验、清洗处理、餐饮用具清洗消毒、环境卫生、电子秤使用、餐品加工制作过程等关键环节。
二是压实责任，绷紧食品安全弦。督促餐饮主体落实食品安全责任，规范餐饮服务经营行为，保障“日管控、周排查、月调度”措施落实到位，增强食品安全意识，消除食品安全隐患。对各年夜饭经营主体食品安全留样、反餐饮浪费、明码标价等方面作出具体要求，发放反食品浪费海报，提倡餐饮单位推行“小份菜”“半份菜”等特色服务。同时，加强《价格法》宣传，杜绝价格欺诈等违法行为。
三是积极宣传，织密食品安全网。加大餐饮消费宣传力度，向各餐饮单位及消费者宣贯《反食品浪费法》，大力营造“厉行节约，反对浪费”的文明餐桌新风尚，引导群众科学饮食、厉行节约、反对浪费，营造良好的食品安全氛围。
市场监管人员呼吁广大消费者春节期间聚餐要关注食品安全，如若发现食品安全问题，可及时拨打12315或12345投诉举报，一旦发生食物中毒要立即就诊，并保存好就餐发票、就诊记录、检验报告等相关证据，依法维护自身合法权益。
责任编辑：温馨宁
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